6寸草莓🍓慕斯

6寸草莓🍓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   将消化饼干捣碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中压实后放入冰箱冷藏20分钟

2. 2.

   吉利丁片剪成小片，在冷水中泡软(用冷的白开水)

3. 3.

   将草莓洗净后加入30g砂糖，用料理机打成草莓泥，小火加热，加热的过程中加入泡软的吉利丁片，直至吉利丁片融化，晾凉备用

4. 4.

   淡奶油加入剩余的30克砂糖打发，砂糖分两次加入，打发至6成，有纹路但还是流动状态

5. 5.

   奶油中加入晾凉的草莓酱，翻拌均匀，慕斯糊就做好了

6. 6.

   将慕斯糊倒入模具中，表面磨平，放入冰箱冷藏至少4小时