五色光中现妙味，琉璃卷里裹乾坤~五色琉璃卷·圆满素食元宵节特别款
五色光中现妙味，琉璃卷里裹乾坤~五色琉璃卷·圆满素食元宵节特别款的做法说明
月明人圆时，给大家推荐一款别致惊艳的美食。朴实的食材、华丽的外观、清香的味道……如净琉璃映着月光，真是沁人心脾！
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五色光中现妙味，琉璃卷里裹乾坤~五色琉璃卷·圆满素食元宵节特别款的做法与步骤
- 第1步.
【食材】白菜叶、 豌豆苗（或其它绿叶蔬菜）、红椒、泡萝卜、 泡姜 「白菜叶是必须的，其它的菜你可以看自己的情况来，五颜六色就行」
- 第2步.
白菜叶洗净，杆（白菜帮）切成粗丝，叶子留着。辣椒洗净切粗丝，豌豆苗洗净
- 第3步.
锅里烧水，放点油盐，开了以后，先把白菜叶放下去烫软
- 第4步.
再把豌豆苗、辣椒、白菜杆放下去烫。豌豆苗30秒就可以捞起来了，辣椒和白菜烫一分钟捞起来
- 第5步.
摊开白菜叶，摆上几样菜，卷成菜卷
- 第6步.
切成段，摆在盘里。这是三张菜叶，摆不下了
- 第7步.
用淀粉、盐、蘑菇精、胡椒粉，兑清水成水淀粉
- 第8步.
锅烧热，把水淀粉放下去炒成芡汁
- 第9步.
浇在菜卷上，为了突出琉璃质感，芡汁比较浓
- 第10步.
芡汁要烧熟，另外不要太多了，别把菜卷都淹没了，要用平盘装才能看到立体的菜卷。
- 第11步.
菜卷切到2公分左右高度没问题的，挨个排队就行，你得让它们立起来。以前做的白菜卷是全部包起来的，这个比那个简单。
- 第12步.
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