【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸
【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法与步骤
- 第1步.
牛肉提前冷水浸泡，去除血水，浸泡过后的牛肉切块，胡萝卜、莲藕去皮切块
- 第2步.
牛肉、胡萝卜、莲藕用料理机打碎，放入一个碗中
- 第3步.
加入蛋清和淀粉
- 第4步.
用筷子顺时针搅拌至上劲
- 第5步.
捏成一口大小的肉丸
- 第6步.
锅中烧水，水快沸腾的时候下丸子，水沸腾后煮5分钟左右捞出，冷却后冷冻储存
小贴士
1）这个量我做了正好50个牛肉丸
2）肉馅一定要搅拌上劲后再搓成肉丸，不然下锅会散，如果无法搅拌上劲，可以适当加一些淀粉，静置一会儿，再搅拌
3）冷冻的肉丸可以蒸熟或者煮熟吃
