#快手烹鲜，慢享团圆#紫薯玫瑰花馒头

#快手烹鲜，慢享团圆#紫薯玫瑰花馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净，去皮，切块，放入盘中，入锅蒸10分钟至熟后晾凉，用勺子压成泥待用

   
2. 第2步.

   酵母用少量温水融化，加到面粉中，揉成团，加入晾凉的紫薯泥，揉成光滑的面团

   
3. 第3步.

   将面团发酵至2倍大，取出面团撒上干面粉揉匀排出空气

   
4. 第4步.

   将面团先分成每个80克左右的面团，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，用擀面杖压成剂子形状

   
5. 第5步.

   将5片面片叠加，从下向上卷起来，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放，盖上湿布饧发10分钟

   
6. 第6步.

   凉水上屉，开锅上汽后转中小火，15分钟左右关火即可