六寸花生酱戚风蛋糕

六寸花生酱戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把蛋黄和蛋白分开放入两个盆，蛋白盆里无水无油。

2. 2.

   蛋黄里加入花生酱，牛奶，沙拉油，细砂糖20克，拌匀后放低筋面粉再拌匀。面糊不要画圈以免起筋。

3. 第3步.

   用电动打蛋器打发蛋白，分两次加入细砂糖20克，打发成蛋白盆倒扣不动的状态就行。大概五分钟左右。 把调好的蛋黄糊倒入蛋白盆里拌匀，不要画圈，从下往上翻。倒入六寸模具里。震出气泡。

   
4. 第4步.

   烤箱提前10分钟预热。温度160度烤40分钟上下火。烤好后拿出震一下出热气就可以倒扣放凉脱模了。