糖炒柚子皮
糖炒柚子皮的做法与步骤
- 第1步.
首先将柚子皮切成片（2毫米左右）接着放少许盐用力揉搓出柚子皮中的绿色汁液，挤干后放烧开的水中焯烫一下捞出，再挤干水分，用清水浸泡。
- 第2步.
浸泡大概2一3天，每天早晚挤干水份换一次清水。
- 第3步.
炒前挤干水份
- 第4步.
可以开始炒了，我用的高压锅，好用力翻炒一点，锅内放一汤匙的水比较好，放入准备好的柚子皮和白糖，开始大火，糖化了之后改中小火，不停的翻炒，一定不能停，不然会炒糊的，大概炒半小时左右差不多
- 第5步.
炒到柚子皮的水份都干了，翻炒时能听到柚子皮触碰锅壁的响声就是可以了
