枸杞菜滚猪杂汤

枸杞菜滚猪杂汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将枸杞菜的叶子摘下，用盐水浸泡一段时间。PS：我家偶尔也会把杆留下，也就是洗净的枸杞菜，整把长长的枝条对折后塞进瓦锅里煮，这样煲出来的汤是“凉”的，也就是下火的。不过我吃了好多回都觉得很刺嘴，还得一根根拿高高，头也抬高高的，一片片地吮叶子哈哈~在家没关系，在外倒是不好意思啦~

   
2. 第2步.

   把猪杂分别清理干净，用一口瓦锅，加入适量清水，煮沸之后先加入猪肺。

   
3. 第3步.

   再次煮沸后，加入猪舌头，猪粉肠等。

   
4. 第4步.

   再沸腾，加入猪肝，继续煮15分钟。

   
5. 第5步.

   上步骤完毕，就可以下枸杞叶了。这时再滴几滴花生油，就有香喷喷的味道。

   
6. 第6步.

   枸杞叶一般我会放9分的量，继续煮15分钟至汤浅青绿。出锅前再把最后1分的量加进去，这样出来的汤和菜叶都是绿油油的，引人食欲的。

   
7. 第7步.

   eg：

   
8. 第8步.

   我喜欢这样的汤泡饭。 不吃猪杂但热爱此汤！ 一口气能不佐菜而光3碗~