红薯丸子，小时候的记忆！

红薯丸子，小时候的记忆！的做法说明

最普通的红薯丸子，却是我小时候最盼望的一种点心，因为那时，如果家里开始做这个就表示要过年了，小孩子都是喜欢过年的！现在想起来，仍然觉得好温暖！

第1步.
味道比较甜的红薯，去皮洗净切块蒸熟，我用电饭煲蒸了30分钟！
第2步.
趁热用勺子压成泥状！
第3步.
趁热加入糯米粉和面粉，因为每个红薯水分不一样，所以两种粉不要一下子全部加完，边加边揉边观察，然后逐步添加，如果你喜欢软软的口感可以多加糯米粉，我喜欢硬一点的，所以我加了面粉，面粉越多，口感越扎实，小时候老一辈做红薯丸子都是放面粉！当然你也可以全部用糯米粉！
第4步.
带上手套揉起来揉均匀
第5步.
状态自己掌握，抓一团能揉成型
第6步.
锅里放油烧热，如果你动作慢，可以提前将丸子做好放在案板上，如果你动作可以，可以边炸边做，我是提前做好了，油一热就放锅里！中小火慢慢炸
第7步.
记得守在锅边，不时用锅铲推一下，越炸越漂亮！
第8步.
捞起来！
第9步.
是不是很想吃，自己动手做起来吧！