剁椒西葫芦炒肉丝

剁椒西葫芦炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   食材全家福

   
2. 第2步.

   瘦肉切丝，放料酒、盐、水淀粉、食用油抓匀腌制半小时。

   
3. 第3步.

   西葫芦切丝，葱姜蒜切末。

   
4. 第4步.

   番茄在开水里滚几下，去皮。

   
5. 第5步.

   番茄切小块。

   
6. 第6步.

   锅烧热，倒油放入葱、姜、剁椒炒香，肉丝炒至变色控油捞出备用。

   
7. 第7步.

   番茄炒出汤。

   
8. 第8步.

   下西葫芦加一点盐翻炒，期间可以加一点水，炒到变软。

   
9. 第9步.

   肉丝下锅，倒入适量生抽，下蒜末，翻炒均匀即可。

   
10. 第10步.

    上桌享用吧。