猴头菇菠萝咕噜肉
猴头菇菠萝咕噜肉的做法说明
新鲜猴头菇炖汤很美味，做成咕噜肉也是很不错的创意。
猴头菇菠萝咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜猴头菇撕成小块（和咕噜肉大小差不多）
- 第2步.
烧开水的过程里，切菠萝为扇型，各色椒切三角形。
- 第3步.
称重面粉50和淀粉20总共70克。
- 第4步.
开水焯猴头菇，水再次开就关掉火。
- 第5步.
倒掉煮猴头菇的水，凉一会再手攥挤掉猴头菇的水。在挤水之后的猴头菇里加一点盐拌开。
- 第6步.
把番茄酱、白醋、白糖、橙汁、一点盐搅拌均匀代用。
- 第7步.
猴头菇里加一个打散了的鸡蛋，再把面粉和面粉包裹每一块猴头菇，再抖散余粉。
- 第8步.
油锅7成热时，下猴头菇炸一次，捞出后等油温完全高温时，再炸一次。捞出控油。
- 第9步.
锅里一点点油，把之前调好的番茄酱汁水倒进去，加入一点点水淀粉，把猴头菇和各色椒、菠萝全部倒进去翻炒，收汁即可出锅。
