桂花糯米藕（含快速塞糯米法）
桂花糯米藕（含快速塞糯米法）的做法说明
据说吃藕好处多多
可是偏偏不爱吃怎么办
那就想着办法吃
第一次吃糯米藕还是遥远的大学时代
闺蜜第一次在餐馆里点了这道菜
当时还很嫌弃
结果吃第一口就爱上了
现在刚好是吃藕到底季节
果断做起来
桂花糯米藕（含快速塞糯米法）的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前浸泡2小时 中间换一次水 这样的糯米容易熟 然后倒掉水备用
- 第2步.
莲藕削皮 清洗干净 白胖白胖的莲藕看起来好可爱
- 第3步.
切掉莲藕的根部一部分 一方面方便清洗里面的脏东西 一方面便于塞糯米
- 第4步.
然后就是快速塞糯米的法宝啦 用油纸或者是pet板折一个圆锥形的容器 任何可以弯曲 防水的材料都可以 注意不要粘合 而且底部留有空隙 因为莲藕的洞口大小不一样 可以随时调节
- 第5步.
然后将糯米放入圆锥体中
- 第6步.
塞满糯米之后 用水用筷子往下塞 左手将油纸拉出 这时候你会发现糯米全都跑到莲藕里面去啦
- 第7步.
重复上面的步骤 将所有莲藕全部塞满
- 第8步.
锅中放水和红糖 莲藕一起煮 直到汤汁收浓即可 红糖的用量根据自己喜好添加 后期还要撒糖桂花 所以建议少量使用 不喜欢水煮口感的可以直接上锅蒸 我比较爱吃煮过的 因为味道全都收到莲藕里面啦
- 第9步.
煮好之后切片摆盘 撒上糖桂花 上菜喽～ 热切 冷盘都好吃 啊呜～
