韭菜香菇鸡蛋水饺
韭菜香菇鸡蛋水饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入适量水和成面团，用保鲜膜包好。
- 第2步.
鸡蛋下锅后用筷子快速搅碎，成块即可。
- 第3步.
香菇洗净晾干水分，切碎。
- 第4步.
韭菜洗净晾干水分，切碎。
- 第5步.
鸡蛋凉了之后把所有的馅拌在一起，加少许虾皮，既可以提鲜又能吸收水分，然后加入盐、油、调味料搅拌均匀。
- 第6步.
醒好的面团分成小剂子，擀成面皮
- 第7步.
包好的成品，不好看哈！
- 第8步.
开水下水饺，因为是素馅不用煮太久，加一次水，再开的时候等一下就可以了。
- 第9步.
出锅咯！
小贴士
和面的时候可以加一点盐，饺子皮不会煮烂，韭菜要在拌馅的时候切，切的早会出水。
