妈妈的味道——糖油山楂
妈妈的味道——糖油山楂的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的山楂洗净，用盐水、清水反复泡大概半小时。
- 第2步.
将山楂冷水入锅，大火煮滚，颜色一变将其捞起放入冷水盆中浸泡。一边泡水一边切花刀（意在将山楂的涩味祛除）泡的水需要隔个十分钟换一次，大概来来回回泡个半个小时。
- 第3步.
山楂、红糖块、白糖放入锅中，再加入一小碗清水。大火煮滚后小火慢煮，糖量按照自己口味加减。煮半小时后盖上盖子关火焖，这样来回煮个一个半小时两个小时，让其更入味。
- 第4步.
煮好放凉装入碗中，放入冰箱保鲜。吃几颗就拿几颗出来。香甜可口，助消化
