牛肉大葱馅饼

牛肉大葱馅饼

牛肉大葱馅饼的食材和调料

肉馅500-600g
一根半
鸡蛋一个
适量
适量
生抽适量
发酵粉2g
高筋面粉450g
牛奶一袋
橄榄油适量
黄酱或干黄酱两勺

牛肉大葱馅饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    将面粉倒入面盆中加入牛奶搅拌(牛奶可用水稀释),把面和均匀后放一边醒发40分钟 待用

    牛肉大葱馅饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    肉馅里加一颗鸡蛋搅拌

    牛肉大葱馅饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入切好的葱花(不必太碎),两勺黄酱,适量生抽,盐,姜粉,橄榄油(可多加一些肉馅香),少许香油,少许水,顺时针搅拌打成粘稠状备用

    牛肉大葱馅饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    醒发好的面擀成面饼(不要太厚),包馅,像包包子一样然后用手轻压扁,再横着擀一下 竖着擀一下 擀圆就可以了

    牛肉大葱馅饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    全部包好之后两面多刷油就可以上锅了,可用平底锅、饼铛,我用的煎饼锅(就是外边煎饼摊那种),不要再锅上到油

    牛肉大葱馅饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    中火烙至两面金黄基本就熟了 注意控制火 不要糊掉哦

    牛肉大葱馅饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包了两种馅,牛肉大葱和红豆沙 好次哦

    牛肉大葱馅饼的做法步骤 第7步

小贴士

黄酱如果是干的可用酱油稀释
饼下锅之前可以多刷油,两面刷
肉馅还可以准备再多一点,面皮薄一点

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