原味磅蛋糕

原味磅蛋糕

原味磅蛋糕的食材和调料

黄油160克
150克(原方子比例应该是200)
低粉200克
鸡蛋4个

原味磅蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    室温软化黄油,搅打至顺滑,加入糖反复拌匀,电动打蛋器高速打五分钟,直到颜色变白奶油状

  2. 2.

    分次加入鸡蛋液,每次加入后搅打一分钟再继续加,打发到纹理细腻的奶油状

  3. 3.

    筛入面粉,搅匀入模具,170度50分钟,烤到中间部分开裂,并焦黄色即可,烤后立即脱模晾凉

小贴士

据说冷藏三天,拿出回室温后食用效果最好
另外我用的吐司模考的,下次最好放张油纸,方便脱模

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