番薯饼

番薯饼的做法与步骤

1. 第1步.

   番薯削皮、切块、上锅蒸熟、搓烂

   
2. 2.

   小麦淀粉和糯米粉混合，也蒸熟（可以跟番薯一个锅分列两边蒸熟，省功夫省电气），大约10分钟，注意：不加水蒸的

3. 第3步.

   面粉放凉、过筛，加入番薯混合揉搓，加入砂糖、猪油揉成面团

   
4. 第4步.

   蒸帘扫油，模具撒上小麦淀粉，番薯面团分成剂子，约30g一个，压进模具、拍出来即可

   
5. 5.

   放蒸帘上、上锅蒸6分钟

6. 第6步.

   出锅，表面扫点油方便存放（不干裂），可以就这样吃也可以煎一煎吃