虎皮饭卷
虎皮饭卷的做法说明
有一搭没一搭的给家里那头程序猿带午饭
虎皮饭卷的做法与步骤
- 1.
准备工作： 鸡蛋加盐和胡椒打匀 糯米蒸熟晾凉 胡萝卜，香菇，黑木耳切丁 蒜切末
- 第2步.
热锅化黄油，下蒜末爆香，入三丁炒熟，根据个人口味放入调味料，翻炒均匀后加入糯米饭继续翻炒均匀，即可熄火；
- 第3步.
将蛋液均匀的刷在油豆皮上，留出三边的位置不要涂蛋液（后面比较好卷起），然后将豆皮摞在一起；
- 第4步.
将炒匀的糯米饭均匀的铺在豆皮上，留出四边的位置方便卷起；
- 第5步.
因为涂过蛋液的豆皮会比较软，从没涂蛋液的头开始卷；
- 第6步.
将封口处朝下入锅煎（因为程序猿在减脂期，所以没有另放油）
- 第7步.
小火慢煎，一面煎至金黄后翻面再继续煎；
- 第8步.
直到整卷呈现虎皮色即可出锅；
- 第9步.
稍稍放凉后切段入盒；
小贴士
如果没有糯米，大米也可以，只是黏性没那么强不容易成型，可以放冰箱冷冻层急冻半小时到一个小时，取出切段，马上吃的可以上蒸锅或者回锅煎热；
大家好胃口ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
