海米炖冬瓜

海米炖冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜洗净去皮，切成食指薄厚的大片，香菜切段，姜三片，海米热水泡发半小时以上

2. 2.

   热锅凉油，待油温七成热，下冬瓜，翻炒至边角微透明，淋入少许酱油，继续翻炒，至冬瓜片均匀裹上颜色后加凉水，以没过冬瓜为宜。

3. 3.

   汤开下海米，姜片，淋入少许醋，继续中火炖二十分钟左右，至冬瓜全部透明可关火。

4. 4.

   倒入器皿，撒香菜段，上桌开饭吧！