第一步：洗干净带鱼段，白色的部分一定要洗干净，带鱼段的两面切上花刀。 第二步：加入料酒，葱段，盐腌制一个小时， 第三步：上锅蒸十分钟后，不粘锅倒入油煎至两面金黄撒点花椒面和蒜苗叶即可。
带鱼段的白磷必须洗干净不然会很腥
带鱼的多样吃法【红烧带鱼】酒酿带鱼（又名：醪糟带鱼）煎带鱼 漂亮的带鱼这样煎带鱼这样做，保证你胃口大开——糖醋带鱼香炸带鱼/红烧带鱼糖醋带鱼、干煎带鱼带鱼【糖醋带鱼】蕃茄酱带鱼【干炸带鱼】酥酥斑马纹带鱼（香酥椒盐炸带鱼）
