八宝饭

八宝饭的做法与步骤

1. 1.

   锅里水烧开，放入洗干净的糯米，水和糯米的比例，大概是刚好把糯米心煮软，水也基本烧完

2. 2.

   煮糯米的过程中要不停用勺子搅拌，以防粘底。每过一段时间，检查糯米的心是否已经煮软（用勺子舀出糯米，拿手指捻着看下米心是否已经煮软），煮好的糯米加入白糖搅拌均匀

3. 3.

   拿一个干净的碗，在碗中均匀擦猪油，我家当时没有，就用了橄榄油。然后在碗底摆好红枣，核桃，葡萄干，蔓越莓干等

4. 4.

   把煮好的糯米盛入碗中，放在摆好的果仁上面，再加入一层红豆沙，继续加入剩下的糯米，把表面抹平（若要糯米呈现金黄色，可以在另一个锅里用水化开少量蜂蜜，把糯米倒入搅拌均匀后，再盛入碗中）

5. 5.

   把盛好糯米的碗放入蒸锅，水开后蒸20分钟，然后倒扣在盘子中就好啦