川味青椒肉丝
川味青椒肉丝的做法说明
爱吃辣的朋友们可以试试，能吃辣的朋友们可以增加泡脚的量。第一次发布菜谱，希望大家能喜欢
川味青椒肉丝的做法与步骤
- 1.
将里脊肉切丝，洗净水分拧干，放入碗中腌制，放入姜片，料酒，淀粉，少量的水。腌制十五到二十分钟。
- 2.
青椒切细丝，大蒜切末，大葱切丝，泡椒切块备用。
- 3.
肉丝腌制好后，热油下锅，油稍微多一点，炒制，再放入酱油，炒好颜色出锅备用。
- 4.
锅中倒入油，放入蒜末，葱丝，泡椒末，郫县豆瓣酱一勺，爆香出红油后，放入青椒丝，炒两分钟，再放入炒好的肉丝，放入水淀粉勾芡，翻炒放盐，出锅前放半勺白胡椒粉，翻炒几下，出锅即可
