家庭版烤鱼

家庭版烤鱼的做法说明

几天前和朋友看完电影去吃烤鱼，店家那叫一个火，去晚了座位都没有呀…于是乎自己动动手吧😄

1.
1.鱼处理干净，洗好 2.从腹部切开，切成两半不要切断，鱼身上划几个斜刀(自己吃就直接切块了) 3.用盐把鱼抹一遍，葱姜蒜、生抽、老抽、橘皮、料酒、花椒水把鱼腌制三十分钟 4.腌好得鱼过一层淀粉，再过一层鸡蛋，最后在来一层淀粉，上锅稍稍油炸定型，取出放到铺好锡纸的烤盘，烤箱220℃烤25分钟
2.
用煎锅鱼的底油将准备好的蔬菜翻炒至六七成熟，加入咖喱，食盐继续翻炒一下，大概七八成熟出锅
第3步.
将炒好的蔬菜铺到烤鱼上，汤汁也一同浇进烤盘，放烤箱220℃，继续烤六七分钟就OK啦😄