家常炖鲅鱼

家常炖鲅鱼的做法与步骤

1. 1.

   锅里倒油烧热，放姜片、肥肉、大料、花椒粒，一直保持中火就行

2. 2.

   鲅鱼入锅煎一会儿，放大葱和胡椒粉继续煎炒，不时地把油淋到鱼肉上

3. 3.

   等到鱼肉两面略微金黄就放醋，酱油和适量的糖，最后倒入水慢炖，水差不多烧干的时候就可以出锅了。