双味铜锣烧
双味铜锣烧的做法说明
哆啦A梦叫：dora”Amon，而铜锣烧叫dora”yaki，所以铜锣烧才会成为机器猫的最爱嘛，哈哈哈~~
双味铜锣烧的食材和调料
| 糖（铜锣烧面糊） | 25g |
| 鸡蛋（铜锣烧面糊） | 3个 |
| 低筋粉（铜锣烧面糊） | 125g |
| 牛奶（铜锣烧面糊） | 45g |
| 泡打粉（铜锣烧面糊） | 1茶匙 |
| 盐（铜锣烧面糊） | 1撮 |
| 蛋黄(馅料) | 18g |
| 糖（馅料） | 33g |
| 抹茶粉（馅料） | 5g |
| 牛奶（馅料） | 70g |
| 淡奶油（馅料） | 350g |
| 马斯卡膨尼（馅料） | 350g |
| 红豆沙 | 200g |
双味铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
铜锣烧面糊： 糖和鸡蛋搅拌均匀.
- 第2步.
加入牛奶拌匀。
- 第3步.
将低粉，泡打粉以及盐过筛加入鸡蛋液中拌匀。
- 第4步.
保鲜膜贴面，静置15分钟左右。
- 第5步.
抹茶馅料： 将蛋黄与糖拌匀。
- 第6步.
筛入抹茶粉。
- 第7步.
倒入煮开的牛奶，搅拌均匀，冷却备用。
- 第8步.
将淡奶油和马斯卡膨尼一起打发成固态状。
- 第9步.
将冷却的抹茶液体加入。
- 第10步.
混合拌匀即可。
- 第11步.
火力调至中小火，铜锣烧面糊放入平底锅中煎至上色即可。
- 第12步.
组合：将馅料夹在两片铜锣烧之间即可。
- 第13步.
将红豆沙夹作为馅心。
- 第14步.
完成。
