爆浆芝士鸡排

爆浆芝士鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   爆浆芝士鸡排——整块鸡胸肉片两片，我觉得厚了一点，所以片了三片，一片用来做鸡丝，剩下的中间片开，但是连接处不要断，片的时候薄一点，两片的厚薄要差不多，然后用锤子拍拍松，没有锤子也可以用刀拍，

   
2. 第2步.

   我还用了三个鸡腿肉，片去了多余的肉整理好，用现磨黑胡椒，盐，料酒，姜片，生抽，腌制一小时，

   
3. 第3步.

   然后中间放上两片奶酪片，合起来，依次粘上淀粉，全蛋液，最后粘上面包屑，

   
4. 第4步.

   入锅炸至金黄色捞起，等油温再次升温复炸依次，即可捞起，

   
5. 第5步.

   控油后切成块，

   
6. 第6步.

   摆盘，粘一点老上海泰康牌的辣酱油，别有一番风味，有小时候的味道，好吃极了！