少女心爆棚の柠檬黄油小方
少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法说明
CiCi的柠檬黄油小方方子，清新香甜，口感极佳。黄油的香味诱人，再混合柠檬的清香气息，无法错过的柠檬香黄油小点。
少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
50g黄油隔水融化，将模具内抹黄油，防粘；
- 第3步.
另取一盆，将125g鸡蛋、75g淡奶油、10g橙酒、150g糖、1g盐混合，搅拌均匀；
- 第4步.
筛入135g低筋粉、5g泡打粉，刨入10g柠檬皮，搅拌均匀；
- 第5步.
倒入之前融化好的黄油，搅拌均匀；
- 第6步.
将搅拌好的面糊分别倒入两个模具；
- 第7步.
盖上盖子入烤箱180度，烘烤45分钟；
- 第8步.
从烤箱取出蛋糕坯，置于网架上待凉；
- 第9步.
另取一碗，倒入60g细砂糖，刨入30g柠檬皮，加入10g柠檬汁，中火熬成柠檬糖浆；
- 第10步.
将柠檬切片，与柠檬糖浆装饰于表面
小贴士
1.将面糊倒入模具前，模具内壁要涂抹黄油防粘；
2.手动打蛋器搅拌时，尽量顺着一个方向搅拌，避免产生颗粒；
3.取柠檬汁时先挤入一个容器，再加入到面糊中，避免柠檬籽混入面糊。
