菌菇猪脚汤

菌菇猪脚汤的做法与步骤

1. 1.

   猪脚洗净切块。

2. 2.

   猪脚汆水，去除血腥。倒去使用过的热水。

3. 3.

   重新加凉水，依次放入猪脚，姜片，香菇，干菇。倒入少许料酒。

4. 4.

   大火煮开5分钟，捞走泡沫，转小火慢炖30分钟左右，捞走姜片。

5. 5.

   待猪脚软糯以后加入适量盐调味，再中火煮10分钟左右熄火。