啊呜的香橙奶酪包改吐司
啊呜的香橙奶酪包改吐司的做法说明
方子用的香橙奶酪包，原味吐司，有用到橙子的部分去掉。
啊呜的香橙奶酪包改吐司的食材和调料
| 黄油 | 克20 |
啊呜的香橙奶酪包改吐司的做法与步骤
- 第1步.
益海里嘉的高粉还是吸水性比较差，面团依然比较湿，不好整形。
- 第2步.
发酵箱38度放一碗热水，40分钟后涨的不高，调到39度，1小时10分后发到6,7分，估计湿度不够了，换一碗热水，12分钟后涨到7,8分满，入烤箱150度45分钟。最后5分钟去掉锡纸上色。
- 第3步.
有个别有大气孔
- 第4步.
组织还可以，第一次这么好的组织。
小贴士
益海里嘉的高粉水量要减20g以上。上色较浅。烘烤时间应该加长一点。
中间那个峰长的很漂亮，不知道什么原因，但是有进步。
