全麦吐司面包
全麦吐司面包的做法说明
参考分量：450克吐司盒一条。
全麦吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料大集合
- 第2步.
按照先放液体再放粉类的顺序，将材料除黄油以外，全部放到面包机桶。 先和面15分钟，然后放入黄油，在和25分钟。
- 第3步.
和面之后进行发酵1模式，一个半小时发酵成2到2.5倍大。取出进行排气。
- 第4步.
然后根据克数分成三个等量的圆球进行醒发，盖上保鲜膜，醒发十五分钟，这部忘记照相了。
- 第5步.
醒发好之后将面团用擀面杖擀成椭圆形，然后从上而下全起来。
- 第6步.
然后在烤箱中进行二次发酵，二次发酵的方法还是在烤箱的底部放一大碗热开水，发酵45分钟。可以看到面团膨胀两倍大。
- 第7步.
烤箱提前预热。165度上下火中层烘烤35分钟左右。烤到15分钟的时候，记得加盖锡纸，以防表面糊。
- 第8步.
喜欢加馅料的朋友可以在整形的时候进行加下，我这里面是放了马苏里拉奶酪和火腿肠和肉松。非常非常的好吃。
- 9.
全麦面包很健康，自己烤的也很好，很健康。
