糖醋里脊

糖醋里脊

糖醋里脊的做法说明

这个菜是受到锅包肉的启发做出来的

糖醋里脊的食材和调料

盐	适量
淀粉	200克
猪里脊	1条
冰糖	100克
葱段	少许
料酒	少许
醋	少许
鸡蛋	1只

糖醋里脊的做法与步骤

第1步.
水淀粉打散鸡蛋后腌上切的里脊条，放入冰箱半小时，拍上干淀粉，入油锅初炸
第2步.
小火复炸至表面干脆
第3步.
锅里留底油放入葱段，糖，盐，料酒，醋，小火煮开，倒入炸好的里脊条拌匀即可

小贴士

水淀粉沉淀下把上面的清水倒掉后再打鸡蛋，炸的时候拍上干淀粉，初炸成形的效果很好

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