美味肉包子

美味肉包子

美味肉包子的食材和调料

五花肉或前夹肉肥瘦3:7,粉总和的一半分量
香菇,香末,豆瓣酱适量
黑胡椒粉,耗油,生抽,色拉油,盐,麻油适量
泡花椒,取适量
中筋面粉300g
150g
酵母3g
3g

美味肉包子的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉和好发酵成2倍大。

    美味肉包子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有馅料倒在一起,满满分次倒入花椒水顺时针搅拌。直到馅料水润,再放冰箱内冻一冻。

    美味肉包子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团30g一个,包好之后二次发酵,稍大之后冷水上锅,沸腾后煮20分钟关火,等5分钟后开锅。

    美味肉包子的做法步骤 第3步

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