微波炉蚝油杏鲍菇

微波炉蚝油杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇切片，大小以半厘米宽、不超过食指长为宜。（视容器大小调整）

2. 2.

   蚝油：老抽：生抽 1:1:2 加入半勺砂糖（根据口味调整） 混合为酱汁

3. 3.

   杏鲍菇片加入酱汁中，盖上保鲜膜。微波炉高火3分钟起步。 注意：1、务必使酱汁在碗底，以免微波炉转的过程中扑出。 2：视杏鲍菇量的多少调整微波时间，以杏鲍菇全部瘫软、汁水较多为宜。

4. 4.

   杏鲍菇夹出盛盘

5. 5.

   混合了杏鲍菇汁与酱汁的汁水倒入锅中加热，煮沸后勾芡，然后浇在杏鲍菇上，即可上桌。 （在这个步骤中原剧还加入了少量盐味海苔酱和小块黄油调味）