紫薯馅花朵馒头
紫薯馅花朵馒头的做法说明
方子来自微博乖乖与臭臭的妈 在配方上略有改动。
紫薯里加了牛奶、蜂蜜和奶粉，香甜湿润，有豆沙包的口感～
紫薯馅花朵馒头的做法与步骤
- 第1步.
和面。紫薯80g研成泥、温开水200g左右，面粉慢慢加。原方用了400g，我用了300g就和好了。加入酵母。发酵至两倍大
- 第2步.
准备馅。紫薯400g，加入牛奶30g（或淡奶油40g），蜂蜜适量，想要奶味更浓可以加奶粉。
- 第3步.
面团搓成长条，切成12个剂子
- 第4步.
剂子分成两份
- 第5步.
大的一份包上馅料。收口朝下
- 第6步.
小的一份切几刀，做一个花朵状。
- 第7步.
在顶部沾一点水，把小花沾上，用手按下去一点。
- 第8步.
取一点紫薯泥做花蕊。完成啦
- 第9步.
冷水上锅蒸，锅冒热气后再蒸15-20分钟。出锅
- 第10步.
嘻嘻 很好吃哩！有豆沙包的口感，馅料又不会很干。
小贴士
1.和面的时候面粉和水一点点的加哈～不用严格照比例来。中餐就是凭感觉～
2.紫薯馅的牛奶也要一点点的加，不能太稀。
