五芳斋汤圆
五芳斋汤圆的做法说明
记得小时候爸妈常说，五芳斋的汤圆，老通城的豆皮，四季美的汤包，转眼20多年过去了，武汉只有为数不多的老字号还保留着。
五芳斋汤圆馅主要有黑芝麻，桂花，猪油，我的方子虽然跟五芳斋的味道不一样，但我们家人都觉得少油少糖吃的更健康！
这里我买的是桂花糖，一瓶5元不到，桂花经过腌制已经变成黑色了，就像原来小时候吃的桂花糊里面的那种桂花一样。
馅子一个大概6g，可以做40个
五芳斋汤圆的做法与步骤
- 第1步.
如果黑芝麻是生的，需要炒熟
- 第2步.
用料理机把熟芝麻磨碎，越碎越好，最好是粉末
- 第3步.
把猪油加热，全部材料混合
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
分成每个6g的小馅子，放入冰箱冷冻或者冷藏室，为了让馅子更硬一点
- 第6步.
面团用温水和好
- 第7步.
20g每个的面团配一个馅子
- 第8步.
搓圆以后，沾点糯米粉
- 第9步.
煮好的汤圆
- 第10步.
非常香哦！
