【Aries的晚餐】泰式咖喱蔬菜

【Aries的晚餐】泰式咖喱蔬菜的做法说明

用料是和爸爸麻麻午餐一顿吃完的量，
一般除了咖喱蔬菜还有三个菜，所以这个用量就够了。

1.
土豆去皮洗净切块，泡在水中。胡萝卜洗净切块。花菜、西兰花掰成小块，洗干净。
2.
西兰花焯水，焯水时点点儿盐，放在冷水里过凉。洋葱切丁。
3.
如果用咖喱块，少量油入锅，下洋葱翻炒出香味放入沥干水分的土豆块胡萝卜块，翻炒。加可以没过等会放的花菜的量的清水，放咖喱块。炖至所有食材熟了放入西兰花，翻炒均匀，小火倒入适量牛奶使咖喱汤汁浓郁，西兰花入味就可以关火盛出了。如果用咖喱酱，先将咖喱酱下锅，加椰浆，（大概50g咖喱酱+400ml椰浆的比例）。再放土豆块胡萝卜块，炖至土豆胡萝卜可以轻松铲断时再放花菜。食材都煮熟后放西兰花翻炒，西兰花入味即可关火。根据口味适当加盐（基本味道已经够了）或者加鱼露会使味道更好。