玉米面牛奶馒头
玉米面牛奶馒头的做法说明
石同学问，你会做馒头吗？对于这种质疑，不能忍。
玉米面牛奶馒头的做法与步骤
- 第1步.
牛奶放热水中加热一会，倒入碗中加酵母搅拌均匀。然后加入面粉，玉米面，糖，用面包机和20分钟，和成光滑的面团，再按发酵键。我比较懒，没光滑，差不多就开始发酵了。手扒一下，有大气泡，体积变大就是发好了。
- 第2步.
面团拿出后用手揉，排气。
- 第3步.
排气后静置，2分钟，松弛一下。
- 第4步.
中间挖孔。
- 第5步.
像这样。
- 第6步.
用手捏成圈，下刀切成一个个。
- 第7步.
用手揉圆。
- 第8步.
锅中水加热成温的之后放入面团，静置5分钟，二次发酵。
- 第9步.
面团没揉好，表面不够光滑，但味道超赞，有玉米面以及奶香味。出锅是石同学拿的，皮揭掉了，被我臭骂一顿。
