冰糖陈皮姜仔鸭
冰糖陈皮姜仔鸭的做法说明
做给石同学吃，石同学有点感冒，鸭肉性寒，所以加了陈皮，姜和大蒜。我在哺乳期，所以没加料酒。
冰糖陈皮姜仔鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭斩小块。
- 第2步.
葱姜下锅煸炒出香味。
- 第3步.
倒入鸭肉，炒至鸭皮金黄色，加酱油，醋，糖。
- 第4步.
自己做的陈皮，很简单，吃的橘子或橙子皮放入烤箱烤干即可。阳光晒也可以哦。
- 第5步.
最后加入陈皮，蒜片，热水适量，小火炖半小时。（根据鸭子的成熟度选择炖的时间）
- 第6步.
小火炖后，大火收汁。
- 第7步.
装盘。
小贴士
陈皮有点淡淡的苦香味，不喜欢苦味的少放些哦。
