清甜馬蹄糕

清甜馬蹄糕的做法与步骤

1. 第1步.

   3碗半水煮糖水（糖要完全煮融），備用

   
2. 第2步.

   馬蹄切碎，備用

   
3. 第3步.

   兩碗水開粉，攪拌至無顆粒。

   
4. 第4步.

   拿小半碗粉漿水，加入糖水裏

   
5. 第5步.

   煮沸，然後關火

   
6. 第6步.

   加入馬蹄，（太早加馬蹄，容易煮得很軟，口感不好）

   
7. 第7步.

   趁熱，將糖水加入粉漿裏，一邊加一邊攪拌。

   
8. 第8步.

   慢慢加糖水，重點是要攪拌均勻！

   
9. 第9步.

   放進蒸鍋裡，蒸25分鐘。蒸多長時間看自家爐子情況，自行調節。