照烧三文鱼牛油果拌饭
照烧三文鱼牛油果拌饭的做法说明
这道菜在韩国三时三餐的牛油果拌饭的基础上做了一定的改动，很容易做，适合上班一族，食材配料可以根据自己喜欢调整。除了最后成品，过程忘了照相，下回再做再补。
照烧三文鱼牛油果拌饭的做法与步骤
- 1.
先用电饭锅把米饭做好
- 2.
米饭快熟后，先做拌饭用的照烧酱。中火，锅中放少许油，倒入切碎的蒜末，煎出香味后，放入大概两勺蚝油，一勺酱油，少许糖，混合稍煮一会儿，倒入事先混合好的淀粉水勾芡收汁，倒入小碗中备用。
- 3.
煎三文鱼，三文鱼可事先撒点白胡椒粉，不撒也没事。用做照烧酱的锅，放少许油，煎三文鱼，充分利用锅中残余的照烧汁。煎三文鱼的关键是中小火，慢慢煎。
- 4.
切牛油果。牛油果一般表皮颜色变深偏黑，摸起来有点软，基本上就是熟了。生的牛油果是绿色且硬，可买回家放熟。
- 第5步.
拌饭。这一步如果喜欢紫菜，放些紫菜，也很好吃。盛出米饭，在饭上淋上照烧汁，加入切好的牛油果和三文鱼，拌匀就可以开吃了。
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