烧卷

烧卷的做法说明

赣州于都县的一种特色小吃，我几天前刚刚讨到的菜谱，干脆把它记下来以后不会忘记，也方便想学做的朋友。一般只有春节前才做的，用来过节时招待亲朋好友，或当礼物回送亲戚朋友的一款好小吃。

第1步.
把所有材料放在一个盆中混合均匀后加温水搅拌柔成光滑面。
第2步.
切成如图
第3步.
锅里加适当的水上灶烧开后，把切好的半成品入锅大火烧开，再转文火蒸三十分钟。
第4步.
蒸好移出锅放凉透或者隔夜后切薄片，炒锅放油烧热，然后把切好的薄片入油锅文火炸，大概15到20分钟，在炸时记得用筷子常搅动翻面，防烧焦。炸到微黄时起锅。
第5步.
又香又脆的烧卷可以吃了