腊肠土豆香菇牛肉焖饭

腊肠土豆香菇牛肉焖饭的做法说明

焖饭其实不限于这几种食材，可以自由发挥.我还做过排骨焖饭，西红柿焖饭等等，都很好吃。
这次因为考虑到要孩子吃，腊肠不太合适，所以加了点牛肉粒。味道也很赞。焖饭最重要的要掌握自家锅的水，菜，米的比例，恰到好处，做出的焖饭才好吃，香喷喷:)

1.
步骤图忘记拍啦:( 牛肉切粒，倒料酒生抽生姜腌制片刻
2.
香菇洗干净用热水泡发
3.
土豆，胡萝卜切小块，香肠切片
4.
大蒜切片，大葱切段
5.
淘米，淘干净的米放到电饭煲内泡着，水量比平时煮饭水略少
6.
热锅，倒油，油热后放入蒜片葱段焙香后，放入牛肉粒翻炒，翻炒到没有血色后，倒入香肠片翻炒到透明，再把胡萝卜土豆香菇放进去翻炒片刻。加盐，生抽两勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，蚝油两勺，翻炒上色，要比平时略咸一点点，再倒一点点泡香菇的水，翻炒均匀后把所有菜倒入步骤五锅内，开煮。静静地等待饭煮好就成。
第7步.
香喷喷的焖饭出锅啦