豆腐蔬菜小饼饼
豆腐蔬菜小饼饼的做法说明
食谱来自Good Food 杂志。
Recipe from Good Food magazine, June 2011
豆腐蔬菜小饼饼的做法与步骤
- 1.
首先将食材处理好。 胡萝卜切碎； 大葱切片，保留一点儿，后面用来装饰; 大蒜切成碎碎的； 生姜剁碎；
- 2.
将豆腐擦干，剁碎！
- 3.
打2个鸡蛋
- 4.
出了植物油以外的东西，都放在一个大碗中，搅拌均匀。
- 5.
平底锅，热油。在锅中放一个磨具（煎蛋磨具、饼干磨具都可以。）
- 6.
锅中的油烧热以后，将步骤4中的豆腐蔬菜混合物放在磨具中。 将火调成中火
- 7.
大概4-5分钟，表面已经金黄，拿掉磨具（要小心烫手哦），快速的将小饼子翻面。下面就煎反面。
- 8.
煎好以后撒上辣椒酱以及一点儿葱花，就可以上桌啦！
小贴士
没有磨具可以用洋葱圈；实在没有也可以不用，就是形状没有那么紧实；
将整个豆腐饼做成一口的量，可以作为一份素食小饼干；
或者将整个煎成一个大饼饼！整个上桌，也是很好的选择哦。
