奶香油条

奶香油条

奶香油条的做法说明

喜欢吃油条,但是总觉得小摊上买的不太安全,不喜欢加泡打粉,所以总结了以下这个食谱。奶香味很足,不喜欢奶香的也可以换成温水,没有黄油也可以换成植物油,美食就是不停的研究及时更改配方,做到色香味十足。

奶香油条的食材和调料

5克
面粉500克
酵母8克
牛奶(温30-40℃)300克
鸡蛋1个
黄油(植物油)50克
芝麻(可不加)适量

奶香油条的做法与步骤

  1. 第1步.

    将奶加热到30-40℃之间不要超过40℃,手指感觉到温温的就行

    奶香油条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将所有材料加入温奶揉成光滑的面团,我加了点芝麻,很香

    奶香油条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    活好面进行醒发

    奶香油条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发至2倍大小

    奶香油条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    按扁成宽6厘米厚0.5厘米

    奶香油条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    切成3厘米宽的长条

    奶香油条的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    两片面片重叠放用筷子在中间压一下

    奶香油条的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    切好再醒发20分钟

    奶香油条的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    油温200℃(揪一小块面团放入锅内浮起来就可以了)开始炸了,色泽金黄就可以出锅了。

    奶香油条的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    两种手法

    奶香油条的做法步骤 第10步

小贴士

两头一定要捏紧否则会分开

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