老酸奶轻芝士蛋糕
老酸奶轻芝士蛋糕的做法说明
轻芝士蛋糕对于想保持身材的人来说负担有些重了，试着把芝士减量，加老酸奶替代，想不到味道竟然不错
老酸奶轻芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋清分离，蛋清分三次加糖打发直小三角状，放入冰箱冷藏
- 2.
黄油与色拉油加热融化（如喜爱黄油可全部使用黄油）
- 3.
蛋黄打散加入黄油，酸奶，低扽过筛分两次加入
- 4.
奶油奶酪室温融化，打散加入面糊
- 5.
分三次加入打发蛋白，十字形搅拌
- 6.
底盘垫油纸，壁面抹黄油，浴水150度60分钟，180度10分钟
- 7.
每个烤箱温度不同，需低温慢烤，如发现上色过头需加盖锡箔纸
