第3道： 椰汁双豆藜麦粥

第3道： 椰汁双豆藜麦粥的做法说明

藜麦颜色主要有白、黑、红等几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，藜麦比较易熟，煮粥时，煮约10-15分钟左右，令其膨胀变透明后即可食用。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食，含有比较丰富的膳食纤维素，是孕妇婴幼儿优质营养源，也是三高人群的理想食物，还可减肥塑身。

眉豆、红豆煮软后的味道很鲜，再加入椰汁，味道更好。