#快手烹鲜，慢享团圆#豇豆酿肉
#快手烹鲜，慢享团圆#豇豆酿肉的做法说明
MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅-豇豆的做法太有创意了有木有？！看完就想尝试一下子！瞬间就让普通的豆角造型感满满。肉馅加了马蹄，清脆爽口。豇豆含大量植物纤维，健脾开胃，荤素结合，适合节日餐桌。
#快手烹鲜，慢享团圆#豇豆酿肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，豇豆洗净，香菇洗净去蒂切碎，马蹄去皮切碎，锅中加水，烧开后加入盐和油，放入豇豆焯软
- 第2步.
猪肉馅中放入盐、葱花、姜末，分次倒入花椒水顺着一个方向搅打均匀至上劲，然后倒入生抽拌匀。再放入香菇碎、马蹄碎、香油拌匀
- 第3步.
取出豇豆过冷水，然后打成结，将豇豆结依次摆入盘中，每个上面放入一个圆形肉丸
- 4.
锅中入水烧开，放入豇豆肉丸，中火蒸10分钟左右，关火后立即取出
- 5.
炒锅加热，倒入少许食用油，放入蒜末炒香，再加入蚝油水淀粉小火煮开，待浓稠后关火即可，将料汁浇在豇豆肉丸上，点缀枸杞即可
- 6.
锅中加水，烧开后加入盐和油，放入豇豆焯软
小贴士
1、豇豆焯水时不要焯的太软，太软打不成结，容易断掉。
2、肉馅中加入马蹄口感更好，也可以随个人喜好做成不同的口味。
