孜然烤鱿鱼
孜然烤鱿鱼的做法说明
在美帝十分想念天朝的街边小吃，于是用手头弄得到的材料做了这道烤鱿鱼。
孜然烤鱿鱼的食材和调料
| 鱿鱼（squid） | 按所需个数 |
| 孜然粉（cumin） | 依个人喜好 |
| 料酒 | 每只鱿鱼约1/4cup |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 每只鱿鱼约1/3cup |
| 蚝油（oyster sauce） | 依个人喜好 |
| 辣椒粉 | 依个人喜好 |
| 油 | 适量 |
孜然烤鱿鱼的做法与步骤
- 1.
将鱿鱼的内脏与鞘（塑料管状的内骨），里外洗净。
- 2.
将鱿鱼切成段，如在意外形的话鱿鱼须可以不切。
- 3.
接着来调腌料。将所有调味料放入锅中，加少许水煮开，离火。
- 4.
烤盘铺上锡纸。 将腌料抹遍鱿鱼（可以将每段取下来在腌料里浸一下再摆到烤盘上）腌制30分钟以上。 最后剩下的腌料留着。
- 5.
烤箱预热华氏450度（摄氏220度），入烤箱10分钟后拿出。 将剩余腌料浇在鱿鱼上，二次入烤箱3-5分钟。 拿出来再撒一些调味粉就可以享用了。
小贴士
腌料可按个人喜好调整，辣椒粉的量建议不要超过孜然粉。
