卡通汤团

卡通汤团的食材和调料

第1步.
猪板油去膜，撕成小块。
第2步.
黑芝麻，白糖料理机打碎后混合。
第3步.
撕好的猪板油和芝麻白糖混合。我是按1:1:1的比例来准备的馅料。感觉有点甜，大家可以自己调整下！
第4步.
糯米粉用温水和面。水慢慢加。以防面团太湿，不好造型！和好的面团不用的时候用湿毛巾盖住！馅料分成15G一个，面团分成50G一个。差不多4:6的样子，这个可以根据自己的手法来。我试过1:1，包起来有点困难。😜
第5步.
先弄成一个小碗装，放入馅料，用虎口慢慢收口，包起来，搓圆。包好的汤团放在一边备用，记得也要用湿布盖好，以防表面开裂！
第6步.
取两团面团分别加黄，红色素调和。在包好馅料的汤团上造型！前几年做的猫爪，今年🐔年，看到别人做了小鸡造型的，我也试了试，还挺容易的。黑色眼镜是用食用色素笔画的。没有这个活动笔的，可以用巧克力画。
第7步.
煮汤团水烧开后，下汤团！切记！一定要小火煮！不然汤团容易散开！汤团浮起后就可装盘了！我试煮了2个！一个两只脚散了！这个还不错！头上的蝴蝶结可以适当做大些，不要太薄。煮了以后会小。