芝麻油卷
芝麻油卷的做法说明
小时候油卷是难得的美食，长大后再吃大多就要到超市了。可是超市里的油卷怎么会有妈妈的味道呢？
想吃油卷的时候，就自己动手吧！也为孩子们心中的美食记忆增添一道“妈妈的味道”。（油卷的颜色可以根据自己的需要定，加菠菜汁或青汁粉是绿色的，加红萝卜汁水是红色，还可以加火龙果汁……）
这是我在下厨房的第一个食谱，如果您做得满意，记得交作业哦！
芝麻油卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉、青汁粉、酵母、温水，和面，发酵至两倍大小。
- 第2步.
油、盐、十三香、黑芝麻混合待用。
- 第3步.
面胚排气后擀成椭圆。
- 第4步.
刷上调好的油、盐、十三香、黑芝麻混合调料。
- 第5步.
切成指头宽窄的条儿。
- 第6步.
三个一组摞起来。
- 第7步.
用一根筷子在中间部分按压。
- 第8步.
按压后的样子。
- 第9步.
对折。把筷子放对折处。
- 第10步.
左手拿筷子，右手拉伸面条，同时扭面条。
- 第11步.
抽出筷子，把接口处扭到下面。ok！
- 第12步.
放蒸锅。冷水开蒸，水开后再蒸15分钟。关火后不开锅盖，再虚蒸3分钟。
小贴士
1、油卷的颜色可随心意变化哦！
2、芝麻也可以换成香葱、火腿碎等。
3、蒸的过程中切记不能打开锅盖。
4、材料的用量没有注明，可以根据需要自己定。
