花胶冬菇鲍汁扣鸭掌

花胶冬菇鲍汁扣鸭掌的做法与步骤

1. 第1步.

   花胶要提前一晚泡水加姜片！冬菇煮当天泡好！

   
2. 第2步.

   鸭掌切好，用姜片葱煲水，放进去氽水，大概2-3分钟！最后捞出鸭掌，晾干水！煮过鸭掌姜葱水不要倒掉，焖鸭掌时候会用到！

   
3. 第3步.

   用瓦煲烧热，放油，姜葱炒香，再放鸭掌炒！把调料混好，加上煮鸭掌姜葱水，倒进瓦煲里，还有泡好冬菇，调小火慢炖鸭掌软香，这个大概两个多小时！最后加上花胶进去煮3-5分钟，这可以！